Domowe chrupiące placki ziemniaczane z serem

Przygotuj ziemniaki i cebulę:
Obierz ziemniaki i cebulę. Zetrzyj je na tarce o grubych oczkach do dużej miski.
Połącz składniki:
Do startych ziemniaków i cebuli dodaj jajka, starty ser, garść posiekanej pietruszki i mąkę pszenną. Dopraw solą i czarnym pieprzem. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Uformuj kotlety:
Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj bułkę tartą, aby uzyskać gęstszą konsystencję i utrzymać ją w całości. Uformuj ciasto rękami w płaskie, okrągłe kotlety. Jeśli masa klei się do rąk, lekko posmaruj je odrobiną oleju lub masła.
Przygotuj galettes:
Rozgrzej dużą ilość oleju słonecznikowego na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, włóż kotlety na patelnię, nie ugniatając ich. Smaż, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 4-5 minut z każdej strony. Dostosuj ogień, aby zapobiec przypaleniu.
Podanie:
Po usmażeniu przełóż kotlety na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Podawaj na ciepło, udekorowane odrobiną świeżej pietruszki i z wybranym dodatkiem.
Opcjonalne propozycje podania:
Placki można podawać z kleksem kwaśnej śmietany, musem jabłkowym lub świeżą zieloną sałatą, aby uzyskać kompletny posiłek.
Uwaga: To danie idealnie nadaje się na śniadanie, brunch, a nawet lekką kolację. Chrupiąca skórka w połączeniu z miękkim i aromatycznym wnętrzem sprawiają, że te placki ziemniaczane to pyszna przekąska.
Smacznego! Smacznego! Domowe, chrupiące placki ziemniaczane z serem!

Ciąg dalszy na następnej