Domowe Croque-Monsieur i Croque-Madame

Składniki (na 2 kanapki)
Sos beszamelowy:
20 g masła
20 g mąki
250 ml mleka pełnego
1/2 cebuli
1 liść laurowy
1 szczypta startej gałki muszkatołowej
1 szczypta pieprzu cayenne (opcjonalnie)
Sól, pieprz
2 łyżki startego sera (Comté lub Gruyère)

Na Croque-Monsieur:

2 grube kromki chleba tostowego (≈1,5 cm)
1 łyżka masła (do posmarowania)
1 lub 2 plastry dobrej jakości szynki
Starty ser (Comté, Gruyère lub Emmental)
2 łyżki sosu beszamelowego
Na Croque-Madame:
2 kromki chleba tostowego (≈1,5 cm)
1 łyżka masła (do posmarowania)
1 plasterek szynki
Starty ser
2 łyżki 1 łyżka sosu beszamelowego
1 smażony jajko

Czytaj więcej na następnej stronie