Domowe kiełbaski z piersi kurczaka: przepis, którego wszyscy szukają!

1. Mięso drobno posiekaj  za pomocą maszynki do mięsa lub robota kuchennego.
2. Dodaj zmiażdżony czosnek  , białka jaj, śmietanę i wszystkie przyprawy.
   Mieszaj dokładnie, aż uzyskasz jednolitą, lekko napowietrzoną pastę.
3. Przygotuj naturalne osłonki  : namocz je w ciepłej wodzie i dokładnie wypłucz, a następnie umieść w lejku nadziewarki lub w prowizorycznej tubie.
4. Dokładnie napełnij błony  mieszanką mięsną. Nie naciskaj zbyt mocno – zostaw trochę miejsca, ponieważ mieszanka zwiększy swoją objętość podczas gotowania.
5. Zwiąż końce sznurkiem kuchennym  , formując kiełbaski o pożądanej długości. Można również przekręcać fragmenty jelita z jednego miejsca w drugie, tworząc pojedyncze kawałki.
6. Lekko nakłuj kiełbaski cienką igłą,  aby zapobiec ich pękaniu podczas gotowania.

🫕 Gotowanie i pieczenie:

• Kiełbaski włożyć do  gorącej (nie wrzącej!) wody  z odrobiną soli i gotować przez  30–40 minut.
• Wyjmij je i jeśli chcesz, aby miały złocisty kolor na zewnątrz:
  • Piecz je przez  10–15 minut w temperaturze 200°C, aż do uzyskania złotego koloru.
  • Można je również lekko podsmażyć na patelni z odrobiną masła, aby uzyskać dodatkowy smak.

🍽 Sposób podania:

• Podawane na półmisku, z musztardą, chrzanem lub ogórkami kiszonymi.
• Jako danie główne z puree ziemniaczanym, ryżem lub pieczonymi warzywami.
• W zdrowych kanapkach dla dzieci
• Pokrój w kostkę i dodaj do sałatek lub świątecznych przystawek.

✅ Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

• Bez E, bez tajemniczych dodatków
• Znacznie zdrowsze niż kiełbaski ze sklepu.
• Możliwość zamrożenia  : idealne do przechowywania w małych porcjach.
• Możliwość dostosowania  : Możesz zmieniać przyprawy, dodawać starte warzywa, ser lub zioła.

📌 Porady od doświadczonych gospodyń domowych:

Aby uzyskać bardziej miękką konsystencję, odstaw mieszankę na 2 godziny do lodówki przed napełnieniem nią błon. Lepiej przylega i jest łatwiejszy do kształtowania.