Domowe klopsiki i sos

Składniki
na klopsiki:
1 funt mielonej wołowiny (lub mieszanki wołowiny i wieprzowiny dla uzyskania lepszego smaku)
1/2 szklanki bułki tartej (użyj włoskiej
bułki tartej dla uzyskania lepszego smaku) 1/4 szklanki startego parmezanu
1/4 szklanki posiekanej pietruszki
1 jajko
2 ząbki czosnku, posiekane
1/2 łyżeczki cebuli w proszku
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki suszonego oregano
1/4 łyżeczki suszonej bazylii
1/4 szklanki mleka
Na sos:
2 łyżki masła
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki mąki uniwersalnej
2 szklanki bulionu wołowego (lub bulionu z kurczaka dla uzyskania lżejszej wersji)
1/2 szklanki śmietanki kremówki (opcjonalnie, dla uzyskania kremowego sosu)
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka (opcjonalnie, do dekoracji)
Instrukcje