“Domowe Naleśniki: Przepis na Pyszne, Cienkie i Elastyczne Placki”

 szklanka mąki pszennej
1 jajko
1,5 szklanki mleka (możesz użyć roślinnego, jeśli preferujesz wersję wegańską)
2 łyżki oleju roślinnego (plus dodatkowy olej do smażenia)
szczypta soli
1 łyżka cukru (opcjonalnie, jeśli robisz naleśniki na słodko)
Sposób przyrządzenia:
Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, jajko, mleko, olej, sól i cukier (jeśli używasz). Użyj trzepaczki, aby uzyskać gładkie ciasto, bez grudek. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj trochę więcej mleka, aż uzyskasz konsystencję gęstej śmietany.
Smażenie naleśników: Rozgrzej patelnię (najlepiej nieprzywierającą) na średnim ogniu. Na rozgrzaną patelnię wlej niewielką ilość oleju, aby posmarować całą powierzchnię. Wlej porcję ciasta, równomiernie je rozprowadzając, by powstał cienki placuszek. Smaż przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż naleśnik będzie złocisty i elastyczny. Powtarzaj z pozostałym ciastem, dodając olej na patelnię w razie potrzeby.
Podawanie: Gotowe naleśniki układaj na talerzu. Możesz je składać na pół lub w rulon. Podawaj od razu, ciepłe!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Naleśniki najlepiej podawać od razu, kiedy są ciepłe. Idealnie komponują się z dżemem, świeżymi owocami, cukrem pudrem, nutellą, twarogiem lub masłem orzechowym. Dla wersji wytrawnej świetnie sprawdzą się z nadzieniem z mięsa, warzyw, sera lub szpinaku.
Przechowywanie: Jeśli chcesz przechować naleśniki, przykryj je wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i trzymaj w lodówce do 2 dni. Możesz je również zamrozić, układając je pomiędzy warstwami papieru do pieczenia. Aby je odgrzać, wystarczy je podsmażyć przez chwilę na patelni lub podgrzać w mikrofalówce.
Warianty: