Domowe tiramisu cytrynowe: świeży, kremowy i pikantny deser

Krem cytrynowy (2 1/2 szklanki, 725 g)
4 duże żółtka
4 duże całe jajka
1/4 łyżeczki soli morskiej
1 1/4 szklanki cukru granulowanego
Skórka z 2 cytryn
⅔ szklanki świeżego soku z cytryny (około 2-3 cytryn)
1/2 szklanki niesolonego masła
Syrop cytrynowy:
1/2 szklanki wody
1/4 szklanki cukru granulowanego
1 cytryna, obrana i wyciśnięta
1 gałązka bazylii (opcjonalnie)
1/4 szklanki limoncello (opcjonalnie)
Nadzienie:
1 1/2 szklanki bardzo zimnej śmietanki kremówki
1 1/2 szklanki kremu cytrynowego (około połowy mieszanki)
450 g sera mascarpone, w temperaturze pokojowej
Przygotowanie:
2 opakowania biszkoptów (patrz uwagi)
Plasterki cytryny do dekoracji

Domowe tiramisu cytrynowe: świeży, kremowy i pikantny