Domowej roboty marmolada pomarańczowa

Zaczynamy od umycia i obrania pomarańczy, pokrojenia miąższu i usunięcia pestek. Skórkę kroimy w paski i dodajemy do miąższu.

Podgrzewamy miąższ i skórkę w rondlu, czekamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj sok z cytryny i cukier, mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Gdy marmolada pomarańczowa zgęstnieje, zdejmujemy z ognia, wyjmujemy ją i czekamy, aż ostygnie.

Ciasto czekoladowe z piankami marshmallow Pina Colada

Aby przygotować marmoladę w puszce, potrzebujemy kilku pustych, wysterylizowanych słoików. Napełniamy je po brzegi marmoladą, szczelnie zakręcamy i podgrzewamy w kąpieli wodnej przez około 20 minut. Pozostawiamy do ostygnięcia. W ten sposób powstaje wewnętrzna przestrzeń, którą można przechowywać dłużej.