Domowy biszkopt

Rozgrzej piekarnik do 180°C (gazowy poziom 6). Nasmaruj masłem i oprósz mąką okrągłą formę do pieczenia.

Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli.

Ubij żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj wanilię.

Stopniowo dodawaj przesianą mąkę.

Delikatnie wmieszaj białka, unosząc ciasto, aby się nie rozsypało.

Wlej ciasto do formy i piecz przez 25–30 minut.

Sprawdź czubkiem noża, czy ciasto jest gotowe. Przed wyjęciem z formy odstaw do ostygnięcia.