Domowy Brot – Tradycyjny Chleb Pieczony w Twojej Kuchni

Wprowadzenie

Chleb domowy to nie tylko smak i zapach, ale także satysfakcja z własnoręcznie przygotowanego wypieku. Wybierając naturalne składniki i kontrolując cały proces pieczenia, możemy stworzyć wyjątkowy bochenek, który będzie zdrowszy i smaczniejszy niż produkty sklepowe. Ten przepis na „Domowy Brot” pozwoli Ci cieszyć się chrupiącą skórką i puszystym wnętrzem idealnego chleba.

Składniki:

500 g mąki pszennej (lub mieszanki mąk, np. żytniej i pszennej)

300 ml ciepłej wody

10 g soli

7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)

1 łyżeczka cukru

2 łyżki oliwy z oliwekOpcjonalnie: łyżeczka ziaren (słonecznika, dyni, siemienia lnianego) dla dodatkowego smaku

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie zaczynu – W misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Odstaw na 10-15 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.

Wyrabianie ciasta – Do dużej miski wsyp mąkę i sól, następnie dodaj oliwę i zaczyn. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.

Pierwsze wyrastanie – Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie bochenka – Po wyrośnięciu ciasta wyłóż je na oprószoną mąką powierzchnię, delikatnie uformuj bochenek i przełóż na blachę lub do foremki.

Drugie wyrastanie – Odstaw chleb na kolejne 30-40 minut.