Wymieszaj ciepłą wodę z cukrem, suchymi drożdżami i 2 łyżkami mąki. Pozostaw na 15 minut. Wymieszaj mąkę z solą, dodaj rozczyn drożdżowy i 1 łyżkę oleju i zagniataj przez 10 minut, aż uzyskasz gładkie ciasto. Lekko natłuść miskę z ciastem i odstaw je pod przykryciem do wyrośnięcia na 45 minut – 1 godzinę. Głośność powinna się podwoić.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Obierz czosnek i drobno posiekaj. Pietruszkę umyj, osusz, usuń najtwardsze łodygi, a resztę drobno posiekaj. Usuń liście z tymianku. Zetrzyj ser. Wszystkie składniki wymieszać z 50 ml oliwy i doprawić solą.
Nasmaruj tłuszczem tortownicę i wyłóż jej dno papierem do pieczenia. Zagniataj ciasto krótko i uformuj je w wałek. Pokrój w plastry o szerokości około 6 cm. Delikatnie wymieszaj plasterki z masą serową i ułóż je wachlarzowato na blasze do pieczenia, tworząc pierścień. Piec około 35 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Ciesz się posiłkiem !
