DOMOWY CHLEB FRANCUSKI

2. Jeśli używasz suchych drożdży, dodaj je bezpośrednio do mąki, bez konieczności ich aktywowania w wodzie.
3. W dużej misce przesiej mąkę z solą. Zrób dołek na środku i wlej mieszankę drożdżową (lub samą wodę, jeśli używasz drożdży suchych).
4. Dodaj oliwę z oliwek (jeśli chcesz) i zacznij mieszać drewnianą łyżką lub rękami, aż ciasto zacznie się formować.
5. Wyłóż ciasto na czystą, lekko posypaną mąką powierzchnię. Wyrabiaj przez około 10 minut, aż ciasto będzie gładkie, elastyczne i nie będzie się kleić do rąk.
6. Uformuj z ciasta kulkę i umieść ją w lekko posypanej mąką misce. Przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę lub do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość.
7. Po pierwszym wyrośnięciu podziel ciasto na równe porcje. Uformuj długie kulki i ułóż je na blasze posypanej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia.

Zobacz ciąg dalszy na następnej stronie