Domowy chorizo

Składniki:
1 kilogram mielonej wołowiny
10 papryczek guajillo
2 papryczki pasillaInstrukcje:
1. Papryczki guajillo i pasilla oczyścić i oczyścić z pestek.
2. Namocz papryczki w gorącej wodzie, aż zmiękną (około 30 minut).
3. Odcedź papryczki i zmiksuj je z czosnkiem, oregano, kminem, mielonym pieprzem, mieloną kolendrą, goździkami, octem, solą, mielonym pieprzem i cynamonem.
4. W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę z mieszanką chili i papryką.
5. Mieszaj dokładnie, aż wszystkie składniki całkowicie się połączą.
6. Pozostaw mieszankę w lodówce na co najmniej 2 godziny, aby smaki się rozwinęły.
7. Napełnij osłonki chorizo ​​(możesz je kupić w sklepach mięsnych) mieszanką mięsną.

Następny