Domowy dżem z fig: Naturalna słodycz zamknięta w słoiku

Czy mogę użyć suszonych fig?
Tak, ale najpierw należy je namoczyć w ciepłej wodzie przez kilka godzin lub całą noc, by zmiękły. Smak będzie bardziej intensywny i mniej soczysty.

Czy ten dżem nadaje się do dań wytrawnych?
Zdecydowanie! Idealnie komponuje się z serami, wędlinami i mięsami, np. jako dodatek do pieczonego mięsa lub sosów.

Czy muszę dodać cukier?
Cukier pomaga zakonserwować dżem i podkreślić słodycz fig. Można jednak użyć jego mniejszej ilości lub zastąpić go miodem, syropem klonowym czy erytrytolem (dla wersji dietetycznej).

Jak rozpoznać, że dżem jest gotowy?
Wystarczy zrobić test zimnego talerzyka – upuść kroplę dżemu na schłodzony talerzyk i jeśli szybko się żeluje, jest gotowy.

Chcesz, żebym przygotował wersję do druku lub grafikę z przepisem?