DOMOWY JOGURT GRECKI

W rondlu podgrzej mleko na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę około 85°C (zacznie parować, ale nie wrzeć). Zdejmij z ognia.
2. Pozostaw
Ostudzenie: Pozostaw mleko do ostygnięcia do około 43-45°C (gorące w dotyku, ale nie wrzące).
3. Dodaj jogurt: W misce wymieszaj 2 łyżki jogurtu naturalnego z niewielką ilością gorącego mleka. Następnie dodaj tę mieszankę do pozostałego mleka i dobrze wymieszaj.
4. Inkubacja: Przelej mieszankę do czystych słoików lub dużego pojemnika. Przykryj pokrywką lub czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 8 do 10 godzin (np. w wyłączonym piekarniku lub owinięte kocem).
5. Odcedź, aby uzyskać jogurt grecki: Umieść durszlak z czystą ściereczką lub gazą nad pojemnikiem. Wlej jogurt i odstaw do lodówki na 2 do 4 godzin, w zależności od pożądanej gęstości.
6. Gotowe!
Przechowuj jogurt grecki w słoikach w lodówce do 7 dni.
💡 Opcjonalnie
Możesz dosłodzić go miodem, dodać świeże owoce, granolę lub suszone owoce.⏬