1. Podsmaż czosnek:
   • Rozpuść masło w średnim rondlu na średnim ogniu.
   • Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1–2 minuty, aż będzie aromatyczny, ale nie zbrązowieje.
2. Przygotowanie zasmażki:
   • Wsyp mąkę i smaż przez kolejne 1–2 minuty, ciągle mieszając. Powstanie zasmażka, która zagęści sos.
3. Dodaj mleko:
   • Powoli dolewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
   • Doprowadź mieszaninę do delikatnego wrzenia, często mieszając. Zgęstnieje w ciągu 3–5 minut.
4. Dodaj ser i przyprawy:
   • Dodaj parmezan, sól i pieprz.
   • Dopraw do smaku. W razie potrzeby dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki lub odrobinę soku z cytryny.
5. Podawać:
   • Można od razu podawać z makaronem, kurczakiem, stekiem, pieczonymi warzywami lub jako dip.
   • Udekoruj posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego smaku i koloru.

✅  Wskazówki:

• Aby uzyskać gładszą konsystencję, możesz zmiksować sos przed dodaniem sera.
• Aby uzyskać słodszy i łagodniejszy smak, użyj pieczonego czosnku zamiast świeżego.
• Wolisz wersję bezmleczną? Zastąp ją masłem roślinnym, niesłodzonym mlekiem roślinnym i wegańskim serem.