Domowy kurczak KFC: Przepis na chrupiącego kurczaka w stylu fast food

1. Czy kurczak musi być marynowany?

Chociaż marynowanie kurczaka nie jest konieczne, to zdecydowanie poprawia smak i sprawia, że mięso jest bardziej soczyste. Jeśli nie masz czasu, możesz pominąć ten krok, ale kurczak będzie smaczniejszy po kilku godzinach w marynacie.
2. Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?

Najlepiej sprawdzić temperaturę wewnętrzną mięsa, która powinna wynosić około 75°C. Można także lekko nacisnąć kurczaka – jeśli wypływa czysty sok, oznacza to, że jest gotowy.
3. Czy można przygotować kurczaka w piekarniku?

Tak, jeśli chcesz, aby kurczak był mniej tłusty, możesz go upiec w piekarniku. W tym przypadku należy ułożyć panierowane kawałki kurczaka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 200°C przez 25-30 minut, aż będą złociste i chrupiące.
4. Jak uzyskać idealnie chrupiącą panierkę?

Kluczem do uzyskania chrupiącej panierki jest odpowiednia temperatura oleju oraz dokładne obtoczenie kurczaka w mące. Warto także nie przekładać zbyt wielu kawałków na raz, aby temperatura oleju nie spadła za bardzo.
Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się smakiem pysznego kurczaka w stylu KFC bez wychodzenia z domu. Smacznego!