Domowy pasztet pieczony

Serwowanie:
Najlepiej smakuje na świeżym chlebie z dodatkiem chrzanu, ogórka kiszonego lub konfitury z żurawiny.

Przechowywanie:
Przechowuj pasztet w lodówce do 5 dni, szczelnie owinięty lub w zamykanym pojemniku. Można go również zamrozić – najlepiej w porcjach.

Warianty:
Z dodatkiem grzybów:
Dodaj podsmażone pieczarki lub suszone grzyby (wcześniej namoczone), by nadać pasztetowi głębszy smak.

W wersji drobiowej:
Zamiast wieprzowiny użyj mięsa z kurczaka lub indyka – pasztet będzie delikatniejszy i mniej tłusty.

Wegetariański zamiennik:
Zastąp mięso ugotowaną soczewicą, kaszą jaglaną i warzywami – świetna alternatywa dla osób na diecie roślinnej.

FAQ:
1. Czy mogę użyć blendera zamiast maszynki do mięsa?
Tak, ale pasztet będzie miał bardziej kremową, mniej zwartą konsystencję.

2. Czy można pominąć wątróbkę?
Można, ale nadaje ona charakterystyczny smak. Warto wtedy zwiększyć ilość mięsa lub dodać grzyby.

3. Jak zapobiec kruszeniu się pasztetu?
Upewnij się, że masa jest odpowiednio wilgotna i dobrze wymieszana z jajkami, które działają jak spoiwo.

4. Czy pasztet nadaje się do mrożenia?
Tak, najlepiej pokroić go na plastry i mrozić w oddzielnych porcjach.