Dorsz doprawiony białym winem, pomidorami i bazylią

1 – Przygotowanie sosu z białego wina, pomidorów i bazylii
Krok 1:

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni (F).

Krok 2:

Rozgrzej olej w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokruszone płatki czerwonej papryki i czosnek i smaż przez 1 minutę lub do momentu, aż czosnek zacznie pachnieć.

Krok 3:

Dodaj pomidorki koktajlowe i gotuj przez 9–12 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną, ale wciąż zachowają kształt.

Krok 4:

Dodaj białe wino, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu. Dodaj bazylię, sok z cytryny, skórkę cytrynową, sól i pieprz i smaż przez 2 minuty. Przełóż sos do miski.

2 – Przygotowanie dorsza
Krok 5:

Rozgrzej olej w dużej patelni na średnim ogniu.

Krok 6:

Doprawić dorsza z obu stron solą i pieprzem.

Krok 7:

Włóż dorsza do oleju i gotuj przez około 5 minut.

Krok 8:

Ostrożnie obróć dorsza i włóż patelnię do piekarnika, aby piec przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż będzie gotowy.

Krok 9:

Polać dorsza sosem pomidorowym, bazylią i białym winem i od razu zajadać.