Dorsz w mleku kokosowym i pikantnych porach

1️⃣ Na dużej patelni podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, aż staną się przezroczyste.

2️⃣ Dodaj pokrojone pory i duś je, aż zmiękną.

3️⃣ Dodaj pastę chili i dobrze wymieszaj, aby pokryła pory.

4️⃣ Wlej mleko kokosowe i powoli doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.

5️⃣ Dopraw filety z dorsza solą i pieprzem i włóż je na patelnię. Skrop je skórką i sokiem z cytryny.

6️⃣ Gotuj wszystko na wolnym ogniu przez około 10–12 minut, aż ryba będzie ugotowana, a sos lekko zgęstnieje.

👩‍🍳 Wskazówka szefa kuchni: Aby nadać potrawie więcej smaku i kontrastowej konsystencji, posyp każdą porcję pokruszonymi, prażonymi orzechami nerkowca. A jeśli lubisz bardzo pikantne dania, możesz śmiało zwiększyć ilość pasty chili według własnego smaku.