Dowiedziałem się o tym w restauracji! To najpyszniejszy kurczak, jakiego kiedykolwiek jadłem.

Wskazówki:

.  Przygotuj kurczaka: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) przed użyciem. Umyj kurczaka i osusz go papierowym ręcznikiem. Skrop oliwą z oliwek, dodaj sól i pieprz. Włóż czosnek i plasterki pomarańczy do środka.
.   Przygotuj sos pomarańczowy: W małym garnku wymieszaj sok pomarańczowy, miód, sos sojowy, masło, skórkę pomarańczową i imbir (jeśli chcesz). Podgrzewaj mieszankę, aż masło się rozpuści, a wszystkie składniki zostaną wymieszane. Delikatnie gotuj przez 3-5 minut.

Użyj glazury. Umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia i polej połową sosu.

Upiecz kurczaka w piekarniku. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 60-90 minut, smarując resztą glazury w połowie pieczenia.
Odstaw kurczaka, aby odpoczął. Wyjmij go z piekarnika i odstaw na 10-15 minut przed pokrojeniem.
Kelner: Pokrój i podawaj z pieczonymi plasterkami pomarańczy.