Duszone żeberka w sosie własnym z warzywami

Żeberka umyj, osusz i podziel na mniejsze kawałki.

Oprósz solą i pieprzem.

Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej/smalec.

Obsmaż żeberka ze wszystkich stron na złoty kolor.

Przełóż na talerz.

Cebulę pokrój w piórka, marchewkę, pietruszkę i seler w plastry/kostkę.

Podsmaż cebulę, dodaj czosnek i resztę warzyw, smaż kilka minut.Do garnka włóż żeberka, dodaj liść laurowy, ziele angielskie, majeranek.

Zalej bulionem tak, by przykrywał mięso i warzywa.

Duś pod przykryciem na małym ogniu 1,5–2 godziny, aż mięso będzie miękkie i odchodziło od kości.

Około 20 minut przed końcem gotowania dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę.

Jeśli chcesz gęstszy, możesz odparować płyn lub zagęścić mąką rozmieszaną z odrobiną wody.

Żeberka z warzywami podawaj same albo z kromką świeżego chleba, który świetnie zbierze sos.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!