Dwukolorowy placek czekoladowy z kandyzowaną skórką pomarańczową

Składniki:
Do biszkoptu

– 3 jajka
– 90 g cukru pudru
– 75 g mąki
– 20 g niesłodzonego kakao

Do musu z białej czekolady

– 210 g białej czekolady do pieczenia
– 3 jajka
– 30 g kawałków gorzkiej czekolady
– 10 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
– 2 łyżki cukru pudru
– 1 łyżka Grand Marnier (lub Cointreau)
– 5 g listków żelatyny

Do kremu maślanego