Dymna Esencja Lasu: Sekretna Receptura na Ziołowy Eliksir Brzucha

Wprowadzenie
W świecie kulinariów coraz częściej sięgamy po inspiracje z natury, łącząc techniki wędzenia, gotowania i przyprawiania ziół w nieoczywisty sposób. Ten przepis to hołd dla starodawnych metod przygotowywania potraw, gdzie kluczową rolę odgrywało drewno – nie tylko jako paliwo, lecz także jako nośnik smaku. Dzięki unikalnemu połączeniu aromatycznego „brązowego drewna” i ziół przyspieszających trawienie, stworzymy potrawę, która nie tylko nasyci, ale i wspomoże organizm.

Składniki
4 kawałki tłustego boczku (ok. 200g)

1 garść suszonego „brązowego drewna” (np. dąb lub orzech – do aromatyzowania, nie do spożycia)

1 łyżeczka kminku

1 łyżeczka kolendry mielonej

1 łyżeczka majeranku

1/2 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie)

1 garść świeżych ziół: pietruszka, koper, mięta

1 łyżka octu jabłkowego

Sól morska i świeżo mielony pieprz do smaku

1/2 szklanki bulionu warzywnego

1 łyżka masła klarowanego

Sposób przyrządzenia