Dżem truskawkowy robię tylko według tego przepisu, nie szukam innych – smak i zapach truskawek jest zachowany. I bez zagęszczacza jest gęsty.

Niezależnie od tego, komu polecam ten przepis, wszyscy są zachwyceni i zastanawiają się, dlaczego wcześniej go nie robili. Rezultatem jest pyszny dżem z całych jagód o prawdziwie truskawkowym smaku i aromacie.

Sekrety dżemu
truskawkowego – Wskazówka nr 1:
Dokładnie myj truskawki. Truskawki szybko wchłaniają wodę, dlatego myj je szybko pod bieżącą wodą. Możesz użyć durszlaka i płukać małymi porcjami, aby owoce nie zdążyły wchłonąć wody.

Wskazówka nr 2: Dżem bez wody
Do dżemu używamy tylko soku truskawkowego. Zasypujemy truskawki cukrem i odstawiamy na kilka godzin lub na noc. Zawsze dosładzamy truskawki wieczorem i zaczynamy gotować rano. Wytwarza się dużo soku.

ciąg dalszy na następnej stronie