Dzięki tej potrawie mięsnej zadowolisz wszystkich!

Procedura:

1. Przygotuj ciasto : w dużej misce wymieszaj mielone mięso wołowe z jajkami, bułką tartą, parmezanem, mlekiem, posiekaną cebulą i czosnkiem (jeśli używasz). Dodaj sól, pieprz i pietruszkę do smaku. Wymieszaj dokładnie rękami, aż uzyskasz miękkie, ale zwarte ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę mleka lub wody.

2. Przygotuj nadzienie (opcjonalnie): Jeśli chcesz dodać nadzienie, rozwałkuj ciasto na papierze do pieczenia lub posypanej mąką powierzchni roboczej. Dodaj plasterki gotowanej szynki i pokrojoną w kostkę mozzarellę do środka. Delikatnie zwiń ciasto w rulon, dokładnie zamykając jego brzegi, aby nadzienie nie wyciekło podczas pieczenia.

3. Formowanie klopsików : Jeśli nie przygotowujesz nadzienia, po prostu uformuj ciasto w cylinder. Pamiętaj, aby wielkość pieczeni była odpowiednia do Twojego piekarnika.

4. Zrumień mięso mielone : ​​Rozgrzej odrobinę masła lub oleju na dużej patelni na średnio wysokim ogniu. Gdy mięso będzie gorące, dodaj je i smaż ze wszystkich stron przez 5–7 minut, aż do uzyskania złotego koloru.

5. Pieczenie : Przenieś mięso na blachę do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40–50 minut. Podczas gotowania można skropić go odrobiną bulionu lub wody, aby zachował miękkość. Jeśli chcesz, aby skórka była bardziej złocista, możesz na ostatnie 5 minut włożyć ciasto do grilla.

6. Podanie : Gdy mięso będzie gotowe, odstaw je na kilka minut, zanim je pokroisz. W ten sposób soki wewnątrz mięsa rozprowadzą się równomiernie, dzięki czemu mięso pozostanie zwarte, ale miękkie w środku.

kontynuuj na następnej stronie