Dziś po raz trzeci przygotowuję to danie — jestem uzależniona od tego niesamowitego sosu

Ten wolnowarowy kremowy kurczak z czosnkiem i ziołami to pocieszające danie, które idealnie nadaje się na zabiegane wieczory w tygodniu lub przytulny weekendowy posiłek. Ten przepis, wywodzący się z serca domowej kuchni, łączy bogate smaki czosnku i ziół z delikatnym kurczakiem, wszystko duszone do perfekcji w kremowym sosie. To danie, które rozgrzewa stół i z pewnością stanie się ulubionym daniem rodziny. Wolnowar wykonuje całą pracę, pozwalając Ci spędzić więcej czasu z bliskimi, podczas gdy przygotowywany jest pyszny posiłek.
Ten kremowy kurczak z czosnkiem wspaniale komponuje się z maślanym puree ziemniaczanym lub puszystym białym ryżem, aby wchłonąć pyszny sos. Aby dodać odrobinę świeżości, rozważ podanie go z chrupiącą zieloną sałatką lub gotowanymi na parze warzywami, takimi jak brokuły lub zielona fasolka. Ciepły, chrupiący chleb również będzie idealny do wymacywania każdego kawałka kremowego sosu czosnkowego.
Reklama
Kurczak w sosie czosnkowym z ziołami w wolnowarze
Porcje: 4

Składniki
4 piersi kurczaka bez kości i skóry
1 szklanka bulionu z kurczaka
1 szklanka śmietany kremówki
5 ząbków czosnku, posiekanych
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka suszonej pietruszki
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżki wody
Świeża pietruszka, posiekana, do dekoracji
Sposób przyrządzenia
Dopraw piersi kurczaka solą i pieprzem.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj piersi kurczaka i obsmaż z każdej strony, aż będą złocistobrązowe, około 3-4 minut z każdej strony. Przełóż kurczaka do wolnowaru.
W misce wymieszaj bulion z kurczaka, śmietanę kremówkę, posiekany czosnek, tymianek, rozmaryn i pietruszkę. Wlej mieszankę na kurczaka w wolnowarze. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4-5 godzin lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany i miękki.
W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z wodą, aby uzyskać zawiesinę. Wymieszaj zawiesinę w wolnowarze i gotuj na dużym ogniu przez kolejne 30 minut lub do momentu, aż sos zgęstnieje.
Podawaj kurczaka z kremowym sosem na wierzchu, ozdobionym świeżą pietruszką.
Wariacje i wskazówki

Reklama
Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz zastąpić śmietanę kremówką pół na pół lub mieszanką mleka i jogurtu greckiego. Jeśli wolisz nieco ostrzejsze, dodaj do sosu szczyptę płatków czerwonej papryki. Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, możesz dodać do wolnowaru pokrojone pieczarki lub suszone pomidory. To danie jest również pyszne z udkami kurczaka z kością, jeśli wolisz ciemne mięso.