Ekspresowy Zupfkuchen w 20 Minut – Prosty Przepis na Przepyszne Ciasto Serowe!

Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu: Zmiel herbatniki na drobny proszek (można to zrobić w malakserze lub włożyć ciastka do woreczka i rozgnieść wałkiem). Wymieszaj je z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa. Wyłóż nią spód formy do pieczenia (około 22 cm średnicy), delikatnie dociskając, by spód był równomiernie rozłożony.

Przygotowanie masy serowej: W dużej misce zmiksuj twaróg z jogurtem, cukrem, jajkami, ekstraktem waniliowym, mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Miksuj na gładką masę – może być lekko płynna, to normalne. Dodaj szczyptę soli, która podkreśli smak ciasta.

Wylewanie masy do formy: Przelej gotową masę serową na przygotowany spód herbatnikowy. Wyrównaj powierzchnię za pomocą łyżki.

Pieczenie: Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C, grzanie góra-dół) i piecz przez 35-40 minut. Zupfkuchen będzie gotowy, gdy na wierzchu będzie lekko złocisty, a środek ścięty (możesz sprawdzić patyczkiem, czy nie jest wilgotny).

Studzenie: Pozostaw ciasto w piekarniku przez 10 minut po wyłączeniu, a następnie wyjmij i pozostaw do całkowitego wystudzenia w formie.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zupfkuchen najlepiej podawać po schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin lub przez całą noc – wtedy smaki się przegryzą, a konsystencja będzie idealna.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w lodówce do 3 dni. Możesz także zamrozić kawałki na później – po rozmrożeniu smak będzie równie pyszny!
Warianty:
Z owocami: Przed pieczeniem możesz dodać na wierzch ciasta ulubione owoce (np. maliny, borówki, jagody). Będą świetnie komponować się z kremową masą serową.
Kakao w cieście: Jeśli chcesz nadać ciastu bardziej czekoladowy smak, możesz dodać 2-3 łyżki kakao do masy serowej.
Bita śmietana: Zupfkuchen podany z bitą śmietaną lub polewą czekoladową będzie jeszcze bardziej elegancki i pyszny.
FAQ: