Mi esposo probó un bocado, pisó fuerte y dijo “¡WOW!!”
Este clásico de enchiladas blancas de pollo es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión. El pollo tierno, la salsa blanca cremosa y el queso derretido crean una comida realmente satisfactoria.
Ingredientes:
Para las enchiladas:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pechuga de pollo cocida y deshebrada | 2 tazas |
| Tortillas de harina (pequeñas) | 8-10 unidades |
| Queso Monterey Jack rallado | 2 tazas |
| Chiles verdes picados | ½ taza |
Para la salsa blanca:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Mantequilla | 3 cucharadas |
| Harina de trigo | 3 cucharadas |
| Caldo de pollo | 2 tazas |
| Crema agria (sour cream) | 1 taza |
| Ajo en polvo | ½ cucharadita |
| Cebolla en polvo | ½ cucharadita |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Para el topping:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Cilantro fresco picado | Al gusto |
| Aceitunas negras en rodajas | Al gusto |
| Tomates picados | Al gusto |
| Jalapeños en rodajas | Al gusto |
Instrucciones:
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