EST-CE QUE QUELQU’UN ICI MANGERAIT VRAIMENT DU FOIE ET ​​DES OIGNONS

Ingrédients

300 g de foie(s) de volaille
4 oignons
10 feuilles de sauge
4 cuillères à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de vinaigre (vinaigre balsamique)
4 cuillères à soupe de vin blanc
Farine

préparation
Rincez le foie à l’eau froide et séchez-le. Épluchez l’oignon et coupez-le en rondelles. Rincez les feuilles de sauge et séchez-les. Assaisonnez le foie avec du sel et du poivre et saupoudrez-le finement de farine.Faire revenir immédiatement dans l’huile chaude pendant environ 1,5 minute de chaque côté. Faites ensuite revenir l’oignon dans la graisse de friture et ajoutez les feuilles de sauge. Déglacer avec le vinaigre balsamique et le vin. Déposez le foie sur les oignons et laissez braiser 5 minutes.
Servir avec de la purée de pommes de terre.

400g de nouilles udon précuites ou 150g de nouilles udon sèches
200-300g de bœuf
1/2 poivron rouge
100g de brocoli
1/2 oignon
Ciboulette au goût