Este es el secreto más codiciado por los chefs más famosos del mundo, y convierte tu pollo en una delicia.

Preparación:
1. Limpia bien la pechuga y retira toda la grasa. Córtala en filetes finos (refrigérala antes si quieres que sea más fácil).
2. Coloca los filetes entre papel film y golpéalos suavemente con un mazo para hacerlos más finos y uniformes.
3. Sazona los filetes con sal y pimienta negra por ambos lados. Reserva.
4. En un bol, mezcla la harina de trigo con la maicena. Empaniza los filetes cubriéndolos bien por ambos lados.