Faszerowana cielęcina: roladki z szynką i serem na patelni

#### Instrukcje:

1. **Przygotowanie cielęciny:**
– Dopraw każdą cielęcą scallopini solą i pieprzem z obu stron.

2. **Złożenie roladek:**
– Połóż plaster szynki i plaster sera na każdej cielęcej scallopini. Zwiń je ciasno.

3. **Zabezpieczenie roladek:**
– Zabezpieczenie każdej roladki wykałaczkami, aby zapobiec jej rozplątaniu podczas gotowania.

4. **Obtoczenie w mące:**
– Obtoczenie roladek w mące, strząsając nadmiar.

5. **Usmażenie roladek:**
– Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu.
– Dodaj roladki cielęce do patelni i smaż, aż zrumienią się ze wszystkich stron, około 2-3 minut z każdej strony.

6. **Odtłuść patelnię:**
– Wlej białe wino i bulion z kurczaka lub cielęciny, zdrapując wszelkie zrumienione kawałki z dna patelni.

7. **Gotowanie na wolnym ogniu:**
– Zmniejsz ogień do małego i gotuj roladki w płynie przez około 5-7 minut lub do momentu, aż cielęcina będzie ugotowana, a ser się roztopi.

8. **Podawanie:**
– Wyjmij wykałaczki z roladek cielęcych.
– Udekoruj posiekaną pietruszką i podawaj nadziewane roladki cielęce na gorąco, skropione sokami z patelni.

Ten pyszny przepis na nadziewaną cielęcinę z roladkami z szynką i serem to aromatyczne i eleganckie danie, które można podawać z warzywami, sałatką lub makaronem. Ciesz się połączeniem delikatnej cielęciny, pikantnej szynki i ciągnącego się sera, aby uzyskać pyszny posiłek! 🍖🧀