Faszerowane brukselki

Instrukcje:

1. Najpierw rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Następnie dokładnie umyj papryki i odetnij wierzchołki. Usuń nasiona i białe błonki z wnętrza papryk. Odłóż papryki na bok.

2. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste.

3. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, ciągle mieszając, aż się zrumieni i przestanie być różowa.

4. Dodaj ugotowany ryż, pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy i paprykę. Dopraw solą i pieprzem do smaku i dobrze wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły.

5. Nadziej papryki mieloną wołowiną i umieść je w dużym naczyniu do pieczenia. Wlej bulion wołowy lub wodę do naczynia, aby zapobiec wysychaniu papryk podczas pieczenia.