Faszerowane Krążki Cukinii: Smakowite Danie, Które Zdobędzie Serce Każdego
Przygotowanie cukinii:
Cukinie umyj i obetnij oba końce. Następnie pokrój je na krążki o grubości około 1,5 cm.
Wydrąż środek każdego krążka za pomocą łyżeczki, tworząc małe “miseczki”. Wydrążoną część cukinii możesz wykorzystać do nadzienia, siekając ją drobno.
Przygotowanie nadzienia:
Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj drobno. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj do patelni mielone mięso i smaż przez kilka minut, aż się zrumieni. Dopraw solą, pieprzem oraz oregano. Wymieszaj z wydrążoną częścią cukinii.
Do mieszanki mięsa i cukinii dodaj jajko, tartą bułkę (lub kaszę jaglaną) i połowę tartego sera. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite nadzienie.
Nadziewanie cukinii:
Na przygotowane krążki cukinii nałóż porcję nadzienia, dociskając je delikatnie, by dobrze przylegały.
Ułóż faszerowane krążki w naczyniu żaroodpornym lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie:
Yo Make również polubił
Śniadanie z jajkiem na twardo ujawnia swój miesięczny wpływ
Jak wyczyścić piekarnik bez marnowania czasu i wysiłku: tylko w ten sposób będzie błyszczał
Wprowadzenie: Kotlety wieprzowe to danie, które kojarzy się z tradycyjną kuchnią domową. Jednak wystarczy jeden drobny dodatek – cebula francuska, by podnieść smak potrawy na zupełnie nowy poziom. Karmelizowana, słodkawa cebula idealnie łączy się z delikatnie przyprawionym mięsem, tworząc danie zarówno sycące, jak i wyrafinowane. Idealne na rodzinny obiad lub elegancką kolację. Składniki: Na kotlety: 500 g schabu wieprzowego (pokrojonego na plastry) 1 jajko 2 łyżki bułki tartej 1 łyżeczka musztardy Sól i świeżo mielony pieprz do smaku Olej do smażenia Na cebulę francuską: 2 duże cebule francuskie (słodkie, np. szalotki lub cebula typu doux) 1 łyżka masła 1 łyżeczka cukru trzcinowego 1 łyżeczka octu balsamicznego lub czerwonego wina (opcjonalnie) Sposób przyrządzenia: Przygotowanie kotletów: Schab lekko rozbij tłuczkiem. W misce wymieszaj jajko, bułkę tartą, musztardę, sól i pieprz. Obtacz kotlety w powstałej masie i smaż na średnim ogniu po ok. 4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i soczyste. Karmelizowana cebula: Cebule obierz i pokrój w cienkie piórka. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć cebulę i smaż na małym ogniu przez ok. 10–15 minut, aż zmięknie i zacznie się karmelizować. Dodaj cukier i ocet/wino, delikatnie wymieszaj i smaż jeszcze 2–3 minuty. Łączenie: Gotowe kotlety podawaj z porcją karmelizowanej cebuli na wierzchu. Świetnie pasują do ziemniaczanego purée lub kaszy. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Serwuj na ciepło, od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem surówki z kiszonej kapusty lub ogórków małosolnych. Przechowywanie: Kotlety i cebulę można przechowywać osobno w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni lub w piekarniku, nie w mikrofalówce – unikniesz przesuszenia. Warianty: Z serem: Na ostatnie 2 minuty smażenia połóż na kotlecie plaster żółtego sera – uzyskasz wersję „gratinée”. Z dodatkiem jabłka: Do cebuli dodaj kilka plasterków jabłka – słodko-kwaśny smak podbije aromat mięsa. Z ziołami: Dodaj do masy na kotlety posiekaną natkę pietruszki lub tymianek. FAQ: Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak – filet z indyka lub piersi kurczaka również świetnie się sprawdzi w tym przepisie. Czym zastąpić ocet balsamiczny? Można użyć odrobiny soku z cytryny lub czerwonego wina – chodzi o lekką kwasowość. Czy cebulę można przygotować wcześniej? Tak, nawet dzień wcześniej. Wystarczy ją potem lekko podgrzać na patelni z odrobiną masła.
Matlouh: Algierski Chleb Puszysty jak Poduszka z Subtelnym Smakiem Śmietany