Faszerowane ziemniaki: przepis na łatwe i uniwersalne danie pieczone

Nadziewane ziemniaki to pyszne i wszechstronne danie pieczone w piekarniku, które można podawać jako oryginalną przystawkę lub bogaty dodatek, w zależności od potrzeb.

Ich przygotowanie jest niezwykle proste: po ugotowaniu w całości ziemniaki są przekrawane na pół i częściowo wydrążane, a ich miąższ mieszany z innymi składnikami tworzy pyszne nadzienie. My wybraliśmy farsz na bazie wędlin i serów, konkretnie guanciale (policzek wieprzowy) i scamorza, ale możesz użyć swoich ulubionych składników. Efekt po około 15 minutach pieczenia to złociste ziemniaki z chrupiącą skórką i miękkim, ciągnącym się wnętrzem, idealne na niedzielny brunch. Oto jak je przygotować.

Mimo że to danie jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, warto pamiętać o dwóch rzeczach, aby uzyskać doskonały efekt: wybierz ziemniaki o podobnej wielkości, aby były równomiernie upieczone, a ponieważ używamy ich ze skórką, upewnij się, że pochodzą z upraw ekologicznych. Aby uzyskać lekko zapieczoną skórkę, możesz posypać ziemniaki startym parmezanem tuż przed włożeniem do piekarnika i włączyć funkcję grilla na ostatnie 5 minut pieczenia.

W zależności od gustów i dostępnych składników możesz przygotować różne wersje nadziewanych ziemniaków, łącząc ulubione składniki. Spróbuj też wersji z łososiem, tuńczykiem lub eksperymentuj z różnymi odmianami ziemniaków – świetnie sprawdzą się np. słodkie ziemniaki nadziewane lub ziemniaki bawarskie w folii.

Ziemniaki można przyrządzać na wiele sposobów – od przystawek po desery. Oto jak przygotować nadziewane ziemniaki.

Składniki: