Faszerowane ziemniaki: pyszny i naprawdę prosty przepis!

Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki dokładnie umyj, nie obieraj. Nakłuj każdy kilka razy widelcem i ułóż na blasze. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 45–50 minut, aż staną się miękkie w środku.

Przygotowanie farszu:
W międzyczasie na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż na złoty kolor, następnie dodaj boczek i czosnek. Podsmaż całość, aż składniki będą rumiane i aromatyczne.

Nadziewanie:
Upieczone ziemniaki lekko ostudź, przekrój na pół i delikatnie wydrąż środek łyżką. Miąższ rozgnieć widelcem, połącz z przygotowanym farszem, śmietaną i częścią sera. Dopraw solą i pieprzem.

Pieczenie końcowe:
Wypełnij połówki ziemniaków farszem, posyp resztą sera i wstaw ponownie do piekarnika na 10–15 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj gorące, udekorowane świeżym szczypiorkiem lub natką pietruszki.

Doskonale smakują z sosem czosnkowym, jogurtowym lub ketchupem.

Jeśli coś zostanie, możesz przechowywać ziemniaki w lodówce do 2 dni i podgrzać w piekarniku lub mikrofali.

Warianty:

W wersji wegetariańskiej zamiast boczku użyj podsmażonych warzyw, np. papryki, kukurydzy i pieczarek.

Na bogato – dodaj odrobinę tartego parmezanu lub pokruszonego sera feta dla intensywniejszego smaku.

Fit wersja – zamień śmietanę na jogurt naturalny, a boczek na grillowanego kurczaka.

FAQ:

1. Czy można użyć młodych ziemniaków?
Tak, ale najlepiej wybierać większe okazy – zbyt małe będą trudne do nadziewania.

2. Czy ziemniaki można przygotować wcześniej?
Oczywiście! Upiecz je wcześniej, a przed podaniem tylko nadziej i zapiecz z farszem.

3. Jakie przyprawy pasują do tego dania?
Ziemniaki świetnie komponują się z tymiankiem, rozmarynem, papryką słodką i czosnkiem granulowanym.

4. Czy można użyć innych serów?
Tak! Doskonale sprawdzi się mozzarella, ser topiony, a nawet nieco pleśniowego dla głębszego aromatu.