FIT zapiekanka ze szparagami i kurczakiem

1. Kurczaka pokrój w kostkę, przypraw solą, pieprzem i papryką, a następnie podsmaż na łyżce oliwy na złoto. Odstaw.

2. Szparagi umyj, odłam zdrewniałe końce, pokrój na 3–4 cm kawałki. Główki odłóż osobno (dodasz je na wierzch, by były bardziej chrupiące).

3. Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż krótko na tej samej patelni, aż zmiękną.

4. W misce wymieszaj jogurt, jajka, starty ser, przypraw solą, pieprzem, oregano (można dodać też musztardę).

5. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę kurczaka, cebuli z czosnkiem i szparagów (bez główek). Zalej masą jogurtowo-jajeczną.

6. Na wierzchu ułóż główki szparagów (i ewentualnie pomidorki), posyp odrobiną sera.

7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 25–30 minut, aż masa się zetnie i lekko zrumieni.

Smacznego