Flan kukurydziany z sosem beszamelowym: kompletny i bogaty posiłek

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść blachę do pieczenia.
2. Przygotuj beszamel: W rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj, aby utworzyć zasmażkę. Gotuj zasmażkę przez kilka minut, a następnie stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Kontynuuj gotowanie beszamelu, aż lekko zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a następnie zdejmij z ognia i pozwól lekko ostygnąć.
3. W międzyczasie zmiksuj odsączoną kukurydzę do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. W dużej misce ubij jajka i dodaj zmiksowaną kukurydzę, starty ser i przygotowany beszamel. Wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką mieszankę. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.
5. Wlej mieszankę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
6. Piecz flan w nagrzanym piekarniku przez około 35–40 minut, aż będzie złoty i lekko stężały w środku.
7. Po upieczeniu wyjmij placek kukurydziany z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć przed podaniem.
8. Pokrój placek kukurydziany na plasterki i podawaj na gorąco jako dodatek lub danie główne w towarzystwie świeżej zielonej sałatki.

Ten kukurydziany flan z sosem beszamelowym jest kremowy, smaczny i świetnie wzbogaci Twoje menu!