Flan z cukinii z szynką z kurczaka: lekki przepis

Warianty dla smakoszy:

Aby uzyskać jeszcze bardziej aromatyczną wersję tego wytrawnego flanu z cukinii, możesz zastąpić szynkę z kurczaka pokrojoną w kostkę wędzoną szynką, grillowanym boczkiem, a nawet pieczoną piersią z indyka. Jeśli wolisz bardziej pikantny smak, dodaj do mieszanki łyżkę musztardy pełnoziarnistej lub kilka posiekanych świeżych listków bazylii.

Miłośnicy sera mogą urozmaicić smaki, używając świeżego sera koziego, sera pleśniowego lub startej mozzarelli, aby uzyskać jeszcze bardziej rozpływający się w ustach i aromatyczny efekt. W przypadku dania wegetariańskiego wystarczy wyjąć szynkę i wzbogacić ją pokrojonymi w kostkę suszonymi pomidorami, grillowaną papryką lub czarnymi oliwkami.

Flan można również przygotować w osobnych foremkach na przystawkę lub brunch. Podawaj z domowym sosem pomidorowym lub pesto dla dodatkowej świeżości.

Praktyczne wskazówki:

Aby uzyskać zwarty flan z cukinii, nie zapomnij odsączyć startej cukinii. Im bardziej suche, tym flan lepiej zachowa kształt podczas pieczenia. Można je również dłużej podsmażać, aby uwolnić więcej wilgoci.

Użyj wysokiej jakości startego sera, takiego jak dojrzały Comté lub Grand Cru Emmental, aby wzmocnić smak flanu. Jeśli chcesz, aby był jeszcze bardziej równomierny, użyj silikonowej lub ceramicznej formy, starannie natłuszczonej, aby zapobiec przywieraniu flanu.

Flan doskonale nadaje się do przechowywania w lodówce przez 2 do 3 dni. Można go jeść na zimno lub podgrzewać przez kilka minut w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. To idealny przepis na jedzenie na wynos, piknik lub lunch w tygodniu.