Flan z cukinii z szynką

Ten flan to również świetny sposób, aby zachęcić dzieci do jedzenia warzyw bez wysiłku. Jego miękka konsystencja i orzeźwiający smak sprawiają, że pokocha go cała rodzina. Można go nawet przygotować wcześniej: dobrze przechowuje się w lodówce i można go jeść na ciepło, ciepło lub na zimno, w zależności od upodobań.

Kolejna istotna zaleta: elastyczność! Możesz łatwo dostosować tę bazę do tego, co masz w lodówce. Zastąp szynkę resztkami pieczonego kurczaka, dodaj suszone pomidory, urozmaicaj aromatyczne zioła… puść wodze fantazji kulinarnej.

W tym przepisie proponuję Wam najprostszą i najbardziej dostępną wersję, idealną na zabiegane wieczory w tygodniu lub na spontaniczne posiłki. W zaledwie kilku krokach i z minimalną ilością zmywania, przygotujecie kompletne, zdrowe i pyszne danie. A teraz do dzieła!

📝 Składniki (dla 4 osób)

• 🥒  2 średnie cukinie
• 🍖  100 g szynki gotowanej  (około 2 plasterków)
• 🥚  3 jajka
• 🥛 100 ml lekkiej śmietanki (lub śmietanki pełnotłustej, jeśli chcesz uzyskać więcej przyjemności)
• 🧀 50 g startego sera Gruyère (opcjonalnie)
• 🧂 Sól, pieprz
• 🌿 Trochę szczypiorku lub pietruszki (opcjonalnie)

👩‍🍳 Przygotowanie flanu cukiniowego z szynką

Ciąg dalszy na drugiej

👩‍🍳 Przygotowanie flanu cukiniowego z szynką

🔪 Krok 1: Przygotowanie składników

1. Cukinię umyć i pokroić w cienkie półplasterki lub drobną kostkę.
2. Smaż je na patelni z powłoką nieprzywierającą, z odrobiną oliwy z oliwek, przez 10 minut, aż będą miękkie. Lekko dopraw solą.
3. Pokrój szynkę na małe kawałki.

🥣 Krok 2: Mieszanka budyniowa

1. W misce ubić jajka z płynną śmietaną.
2. Dodaj starty ser (jeśli używasz), sól, pieprz i posiekane zioła.
3. Dodaj ugotowaną cukinię i pokrojoną w kostkę szynkę.

🔥 Krok 3: Gotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do  180°C  (najlepiej z termoobiegiem).
2. Wlać mieszankę do lekko naoliwionej formy do ciasta lub silikonowej foremki.
3. Piecz przez  30–35 minut , aż flan będzie złocistobrązowy i jędrny w dotyku.
   
   ←PoprzedniNastępny→