1. W rondlu, na średnim ogniu, wymieszaj cukier i wodę.
2. Gotuj, nie mieszając, aż cukier się rozpuści i mieszanina zacznie bulgotać.
3. Kontynuuj gotowanie, aż karmel nabierze złotego koloru (uważaj, żeby go nie przypalić).
4. Wlej gorący karmel do foremki na tartę (lub pojedynczych foremek) i obracaj foremką, aby pokryć nim dno i boki. Pozostaw do ostygnięcia, a w tym czasie przygotuj mieszankę na flan.
5. W dużej misce wymieszaj mleko skondensowane, mleko odparowane, serek śmietankowy, jajka, wanilię i sól.
6. Dokładnie wymieszaj mikserem elektrycznym lub w blenderze, aż mieszanina będzie gładka i jednolita.
7. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
8. Wlać mieszankę flanową do przygotowanej foremki na karmel.
9. Umieść formę w większym pojemniku z gorącą wodą (kąpiel wodna). Dzięki temu flan upiecze się równomiernie.
10. Piecz przez około 50–60 minut, lub do momentu, aż flan będzie twardy, a nóż włożony w środek będzie czysty po wyjęciu.
11. Wyjmij flan z piekarnika i kąpieli wodnej. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
12. Następnie włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc, aby mieć pewność, że jest odpowiednio zimne.
13. Aby wyjąć ciasto z formy, przejedź nożem wzdłuż krawędzi formy i połóż na niej duży talerz. Szybko odwróć formę i pozwól, aby flan zsunął się na talerz.
14. Jeśli chcesz, flan możesz udekorować świeżymi owocami, orzechami lub odrobiną bitej śmietany. Smacznego! Smacznego!
Yo Make również polubił
Miękkie ciasto z jabłkami i orzechami włoskimi: łatwy deser, który pachnie jak dom
Jak przechowywać cebulę dymkę przez rok, aby się nie zepsuła.
Jako dziecko, to był mój ulubiony posiłek. Ciągle błagałem mamę, żeby go ugotowała.
Przepis mojej przyjaciółki na bakłażana z Włoch!