Focaccia w chmurze: Tajny przepis z dodatkiem zmiksowanych ziemniaków na nieodpartą miękkość

Aromatyczna focaccia: Dodaj do ciasta posiekane aromatyczne zioła (rozmaryn, oregano lub bazylię).

Wersja pełnoziarnista: Zastąp 30-40% mąki 00 mąką pełnoziarnistą lub typu 1.

Focaccia nadziewana: Przed drugim wyrastaniem napełnij każdy krążek kawałkiem sera lub szynki i dobrze zamknij brzegi.

FAQ:
Czy mogę użyć świeżych drożdży zamiast suchych?
Tak, możesz zastąpić saszetkę suchych drożdży 20-25 g świeżych drożdży piwnych rozpuszczonych w ciepłym mleku.

Ciasto jest zbyt lepkie, co mam zrobić?
To normalne, że jest trochę miękkie z powodu ziemniaków. Wyrabiaj ciasto na dobrze posypanej mąką powierzchni i dodawaj odrobinę mąki tylko wtedy, gdy jest to absolutnie konieczne.

Czy mogę je ugotować na patelni?
Tak! Użyj gorącej, nieprzywierającej patelni, przykryj pokrywką i smaż na małym ogniu przez około 6-7 minut z każdej strony.

Czy można je zrobić bezglutenowe?
Możesz spróbować mieszanki mąki bezglutenowej do wypieku chleba, ale ostateczna konsystencja będzie nieco inna.