Focaccia z pesto, mozzarellą i suszonymi pomidorami

Przygotuj ciasto: w misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek. Zagniataj przez 10 minut, aż uzyskasz miękkie, gładkie ciasto.

Odpoczynek: Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1,5 godziny w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Formowanie: Rozwałkuj ciasto na natłuszczonej blasze do pieczenia, aby uzyskać gruby prostokąt. Zrób palcami dziurki na całej powierzchni.

Polewa: Rozsmaruj pesto na cieście, dodaj kawałki mozzarelli i suszone pomidory. Skropić oliwą z oliwek.

Drugi odpoczynek: Pozostawić na kolejne 30 minut.

Przygotowanie: Piecz w temperaturze 200°C przez 20–25 minut, aż focaccia będzie złota i dobrze wyrośnie.

Degustacja: Podawać na ciepło lub na zimno, idealne jako aperitif lub dodatek!

ℹ️ Informacje żywieniowe:
⏰ Czas przygotowania: 15 minut | Czas odpoczynku: 2 godziny | Czas gotowania: 25 minut
🔥 Kalorie: około 280 kcal na porcję |