Focaccia z rozmarynem – miękki i złoty włoski chleb

1. Aktywuj drożdże
W misce wymieszaj letnią wodę, cukier i drożdże.

Odstawić na 5–10 minut, aż zaczną pojawiać się bąbelki.

Zobacz także Ciasto jabłkowo-kremowe waniliowe
2. Przygotuj ciasto
W misce wymieszaj mąkę i sól.

Dodaj aktywowane drożdże i 60 ml oliwy z oliwek.

Mieszaj, aż uzyskasz lepką konsystencję ciasta.

3. Pozwól wyrosnąć
Przykryj miskę folią spożywczą lub ściereczką.

Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1,5–2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.

4. Uformuj focaccię
Rozłóż ciasto na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Zrób wgłębienia palcami na całej powierzchni.

5. Napełnij i gotuj
Posmaruj wierzch pozostałą oliwą z oliwek.

Posypać posiekanym rozmarynem i grubą solą.

Pozostawić na 20 minut, aż piekarnik nagrzeje się do 220°C.

Piec przez 20–25 minut, aż do uzyskania złotego koloru.

Zobacz następną stronę