Folia z nadzieniem z ricotty lub kremu budyniowego

Cartoccio z nadzieniem z ricotty lub kremu
Przepis autorstwa Ady Bruno

Składniki

500 g mąki 00
250 ml ciepłego mleka
50 g smalcu
50 g cukru kryształu
Szczypta soli
1 jajko
12 g drożdży piwnych lub 7 g suszonych
olej z nasion orzeszków ziemnych q b
Do kremu z ricottą
500 g ricotty owczej
200 g cukru
80 g kawałków czekolady
Lub krem…