Fondant czekoladowo-kokosowy

Instrukcje:

Przygotowanie foremek: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Posmaruj masłem foremki do fondantu i lekko oprósz mąką, upewniając się, że są dobrze pokryte.

Rozpuść czekoladę: W żaroodpornej misce rozpuść gorzką czekoladę i masło. Czekoladę możesz rozpuścić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, mieszając co 20 sekund, aż będzie gładka i równomiernie wymieszana.

Wymieszaj składniki płynne: W osobnej misce ubij cukier i jajka, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.

Wymieszaj składniki: Stopniowo wlewaj roztopioną mieszankę czekolady i masła do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając. Przesiej mąkę i delikatnie wmieszaj ją do ciasta, aż będzie gładkie i równomiernie wymieszane.

Dodaj kokos: Delikatnie wmieszaj uprażony wiórki kokosowe do ciasta, upewniając się, że są równomiernie rozprowadzone.

Pieczenie: Podziel ciasto równomiernie między przygotowane foremki. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 12 do 14 minut. Fondanty powinny być twarde na brzegach, ale nadal lekko miękkie w środku.

Chłodzenie: Po upieczeniu wyjmij fondanty z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut, zanim delikatnie przełożysz je na talerze.

Instrukcje serwowania i przechowywania:

Sposób serwowania: Podawaj fondant na ciepło z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany. Kontrast między ciepłym, roztopionym środkiem a zimnym, kremowym wierzchem jest boski! Udekoruj prażonymi wiórkami kokosowymi, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak.

Przechowywanie: Te fondanty najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni. Jeśli chcesz je zrobić wcześniej, możesz przygotować ciasto i schłodzić je w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem. Po prostu upiecz je prosto z lodówki, dodając kilka minut pieczenia, jeśli to konieczne.

Ten deser idealnie równoważy bogatą czekoladę i słodki kokos — idealny dla miłośników czekolady szukających czegoś innego. Smacznego!