„Francuska Kieszonka Smaku: Ciasto z Serem i Mięsem w Aromatycznym Sosie Jogurtowo-Czosnkowym

Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.

Dodaj mięso mielone i smaż do zrumienienia. Dopraw do smaku i odstaw do przestudzenia.

Rozwiń ciasto francuskie i podziel je na prostokąty lub kwadraty.

Na środku każdego kawałka połóż porcję farszu i starty ser.

Złóż ciasto (np. w trójkąty, koperty lub rulony) i dokładnie zlep brzegi.

Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj rozkłóconym jajkiem.

Piecz w 200°C (góra-dół) przez ok. 20–25 minut, aż będą złociste i chrupiące.

W międzyczasie przygotuj sos: wymieszaj wszystkie składniki, dopraw do smaku.

Podawaj gorące kieszonki z zimnym sosem jogurtowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj zaraz po upieczeniu – wtedy ciasto jest najświeższe i chrupiące.

Jeśli zostaną – można je przechować w lodówce do 2 dni, podgrzewając w piekarniku lub opiekaczu.

Sos najlepiej przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Warianty:
Wegetariańska wersja – zamiast mięsa użyj szpinaku z serem feta, pieczarek lub soczewicy.

Z ciasta filo – dla bardziej chrupiącej i lekkiej wersji.

Z dodatkiem warzyw – papryka, cukinia czy suszone pomidory doskonale wzbogacą farsz.

Z przyprawami orientalnymi – dodaj kmin rzymski, curry lub harissę dla nuty bliskowschodniej.

FAQ – najczęściej zadawane pytania