Przygotuj ciasto:
– Zagnieć mąkę, masło, jajko i sól, aż powstanie jednolite, kruche ciasto. W razie potrzeby dodaj odrobinę zimnej wody.
– Zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przygotuj farsz:
– Ugotowane jajka pokrój w plastry.
– Szynkę pokrój w drobną kostkę lub paski.
– W misce wymieszaj śmietankę, surowe jajka, starty ser, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Formuj quiche:
– Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim natłuszczoną formę do tarty.
– Nakłuj spód widelcem i wstępnie podpiecz przez 10 minut.
– Wyłóż szynkę, plastry jajek i zalej masą jajeczno-śmietanową.
Piecz przez 30–35 minut, aż masa się zetnie i lekko zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj quiche na ciepło lub w temperaturze pokojowej – świetnie sprawdzi się jako danie na przyjęcia.
Przechowuj w lodówce, szczelnie przykryte – do 3 dni.
Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce – choć smakuje świetnie również na zimno.
Warianty:
Z warzywami: Dodaj podsmażony por, szpinak, paprykę lub suszone pomidory.
Bezglutenowa wersja: Użyj mąki ryżowej lub migdałowej zamiast pszennej.
Wegetariańska: Zamiast szynki użyj pieczarek lub grillowanego bakłażana.
Z przyprawami: Dodaj odrobinę musztardy Dijon do masy jajecznej dla ostrzejszego smaku.
FAQ:
Yo Make również polubił
Plasterki ziemniaków z serem cztery
Jak przechowywać banany przez 2 lata – Skuteczna metoda na długotrwałą świeżość
Jak ponownie wykorzystać skórki limoncello do zrobienia świeżej lemoniady i nie tylko
Codziennie rano przez tydzień pije wodę z kurkumą i cytryną i tak się dzieje