Francuski warkocz smakosza – chrupiące ciasto z grzybami, szynką i rozpływającym się serem

2. **Dodaj szynkę i ser:** Do ostudzonej mieszanki grzybowej dodaj pokrojoną szynkę oraz starty ser. Wymieszaj wszystko dokładnie.
3. **Formowanie warkocza:** Rozwiń ciasto francuskie na papierze do pieczenia. Wzdłuż środka rozłóż farsz, zostawiając boki wolne. Boki ciasta natnij w paski i zaplataj je naprzemiennie, tworząc warkocz.
4. **Pieczenie:** Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem. Włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez ok. 20–25 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
5. **Podawanie:** Gotowy warkocz najlepiej smakuje na ciepło, ale równie dobrze sprawdzi się na zimno jako przekąska.

—

### **Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:**
– Warkocz najlepiej podawać z lekką sałatką lub sosem czosnkowym.
– Po ostygnięciu można go przechowywać w lodówce do 2 dni – przed podaniem warto go lekko podgrzać w piekarniku lub na patelni.
– Idealnie sprawdzi się jako lunch do pracy lub szybka kolacja.

—

### **Warianty:**
– **Wegetariański:** Pomijając szynkę, możesz dodać więcej warzyw, np. paprykę, cukinię lub szpinak.
– **Z mięsem drobiowym:** Zamiast szynki użyj grillowanego kurczaka.
– **Z innym serem:** Eksperymentuj z fetą, camembertem lub serem pleśniowym dla ciekawszego smaku.

—

### **FAQ:**

**Czy mogę użyć mrożonych grzybów?**
Tak, ale wcześniej należy je rozmrozić i dokładnie odparować z nadmiaru wody, aby farsz nie był zbyt wilgotny.

**Jak uniknąć rozmiękczenia ciasta?**
Upewnij się, że farsz jest dobrze wystudzony przed zawijaniem oraz nie zawiera nadmiaru płynów.

**Czy mogę przygotować warkocz wcześniej?**
Tak – możesz go przygotować wieczorem, przechować w lodówce (przykryty folią), a upiec tuż przed podaniem.

—

Jeśli chcesz, mogę przygotować też wersję graficzną przepisu lub PDF gotowy do druku 😊