Francuskie ciasto francuskie na słodkie wypieki: wybór doświadczonych gospodyń domowych

Do miski do wyrabiania ciasta wlać ciepłe mleko, roztopione masło i 2 jajka. Dodać tam sól i cukier, a następnie wszystko razem wymieszać.
Następnie należy wymieszać suche drożdże szybko działające z przesianą mąką i wsypać do miski. Teraz następuje proces wyrabiania ciasta.
Bardzo dobrze, jeśli masz mikser do ciasta, wtedy po prostu go włączasz i wszystko masz gotowe. Jeśli nie masz, to nie ma problemu, ciasto jest idealnie wyrabiane ręcznie. Należy jednak pamiętać, że zawiera dużo tłuszczu, więc będziesz musiał wyrabiać przez długi czas, na pewno 15 minut.
Jeśli ciasto jest nadal porowate i wydaje się rozdarte, to kontynuuj wyrabianie, jest za wcześnie, aby przerwać. W rezultacie ciasto powinno być całkowicie gładkie.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama