Francuskie ślimaczki z boczkiem i serem – chrupiąca przekąska w kilka minut

Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół lub termoobieg).

Rozwiń ciasto francuskie na papierze do pieczenia.

Rozłóż plastry boczku równomiernie na całej powierzchni ciasta.

Posyp całość startym serem – im więcej, tym bardziej ciągnący i aromatyczny będzie środek.

Dodaj zioła i pieprz, jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak.

Zwiń ciasto w rulon, zaczynając od dłuższego boku, a następnie pokrój na plasterki o grubości ok. 1,5 cm.

Ułóż ślimaki płasko na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Posmaruj wierzch jajkiem, aby uzyskać złotą, chrupiącą skórkę.

Piecz przez 15–20 minut, aż będą rumiane i chrupiące.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Na ciepło czy zimno: Ślimaczki najlepiej smakują zaraz po upieczeniu – wtedy są najbardziej chrupiące. Ale również po ostygnięciu świetnie sprawdzają się jako zimna przekąska.

Z czym podawać: Idealne w towarzystwie dipów – czosnkowego, jogurtowego lub ziołowego. Pasują też jako dodatek do barszczu czerwonego.

Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem możesz je odświeżyć w piekarniku przez kilka minut w 180°C.

Warianty:

Wegetariańskie: Zamień boczek na podsmażoną cebulę, paprykę lub suszone pomidory.

Z dodatkiem musztardy: Posmaruj ciasto cienką warstwą musztardy przed dodaniem boczku – nada ślimakom pikantnego charakteru.

Na słodko: Zamiast boczku i sera użyj np. nutelli i orzechów – idealne na deser!

FAQ: