Francuskie ślimaczki z boczkiem i serem – chrupiąca przekąska w kilka minut
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół lub termoobieg).
Rozwiń ciasto francuskie na papierze do pieczenia.
Rozłóż plastry boczku równomiernie na całej powierzchni ciasta.
Posyp całość startym serem – im więcej, tym bardziej ciągnący i aromatyczny będzie środek.
Dodaj zioła i pieprz, jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak.
Zwiń ciasto w rulon, zaczynając od dłuższego boku, a następnie pokrój na plasterki o grubości ok. 1,5 cm.
Ułóż ślimaki płasko na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj wierzch jajkiem, aby uzyskać złotą, chrupiącą skórkę.
Piecz przez 15–20 minut, aż będą rumiane i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Na ciepło czy zimno: Ślimaczki najlepiej smakują zaraz po upieczeniu – wtedy są najbardziej chrupiące. Ale również po ostygnięciu świetnie sprawdzają się jako zimna przekąska.
Z czym podawać: Idealne w towarzystwie dipów – czosnkowego, jogurtowego lub ziołowego. Pasują też jako dodatek do barszczu czerwonego.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem możesz je odświeżyć w piekarniku przez kilka minut w 180°C.
Warianty:
Wegetariańskie: Zamień boczek na podsmażoną cebulę, paprykę lub suszone pomidory.
Z dodatkiem musztardy: Posmaruj ciasto cienką warstwą musztardy przed dodaniem boczku – nada ślimakom pikantnego charakteru.
Na słodko: Zamiast boczku i sera użyj np. nutelli i orzechów – idealne na deser!
FAQ:
Yo Make również polubił
Wstęp: Zapiekanka ziemniaczana z klopsikami to idealne danie na rodzinny obiad, które łączy w sobie smak klasycznych ziemniaków i soczystych klopsików. To połączenie prostych składników w jednym daniu sprawia, że obiad staje się nie tylko smaczny, ale i pożywny. Dzięki łatwym do wykonania przepisom oraz możliwościom dostosowania do własnych upodobań, ta zapiekanka to prawdziwa kulinarna przyjemność. Składniki: 700 g ziemniaków 300 g mielonego mięsa (np. wołowego lub wieprzowego) 1 cebula 1 jajko 2 łyżki bułki tartej 1/2 szklanki śmietany 18% 150 g sera żółtego (najlepiej twardego, np. cheddar) 2 łyżki masła Sól i pieprz do smaku 1/2 łyżeczki suszonego oregano 1/2 łyżeczki papryki słodkiej 1 ząbek czosnku 1 łyżka oliwy z oliwek do smażenia Instrukcje: Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry. Następnie ugotuj je w osolonej wodzie przez około 10 minut, aby były lekko miękkie, ale nie rozpadały się. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę oraz czosnek. Przełóż je do miski. Do miski z cebulą dodaj mielone mięso, jajko, bułkę tartą, przyprawy (sól, pieprz, oregano, paprykę) i wymieszaj. Uformuj małe klopsiki. Na tej samej patelni podsmaż klopsiki przez kilka minut, aż się zarumienią z każdej strony. Następnie przełóż je na talerz. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwami ziemniaki, klopsiki, a na wierzchu polej śmietaną. Posyp całość startym serem. Na wierzchu rozłóż kawałki masła i piecz zapiekankę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż ser się roztopi, a całość stanie się złocista i chrupiąca. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Zapiekankę podawaj na ciepło z ulubioną surówką lub sałatką. Świetnie komponuje się z lekką sałatą z vinegretem. Jeśli chcesz, by zapiekanka miała jeszcze bardziej kremową konsystencję, możesz dodać więcej śmietany lub odrobinę mleka. Pozostałości zapiekanki przechowuj w lodówce przez 2-3 dni. Można je również zamrozić na później – wystarczy zapakować zapiekankę w szczelny pojemnik i zamrozić na maksymalnie 1 miesiąc. Przed podaniem wystarczy ją ponownie podgrzać w piekarniku. Warianty:
Pan de molde sin horno
Miękkie naleśniki
Najsmaczniejszy sos sałatkowy, jaki kiedykolwiek zrobiłeś – sekret tkwi w tankowaniu!